Caviar Zafira

El caviar que usan los
restaurantes top
gourmet de México,
ahora disponible para ti
cuando lo requieras

Caviar Zafira

Calidad Gourmet Internacional y Trazabilidad de Producción
Atención directa
Entrega inmediata
Sin importar la hora ni el evento

Presente en Millesime GNP por 4 años consecutivos

Realizar un pedido ahora

Sabemos exactamente lo que pasa cuando tu proveedor te falla

En un evento de lujo o en un servicio de fine dining, no hay segunda
oportunidad. Y aun así, esto te puede seguir pasando:

"Necesito caviar para mañana y no hay disponible en la zona."

"Llevo días esperando respuesta y el evento ya está encima."

"El caviar llegó con la textura pastosa — arruinó la presentación del plato."

"Encontré un proveedor pero el vendedor no sabe nada del producto que me está vendiendo."

"Es un insumo de lujo y el proceso de compra parece el de cualquier cosa."

Si alguna vez has dicho algo así, no fue mala suerte.
Elegiste al proveedor equivocado.

En TRAMONTO encuentras
Caviar Zafira con la atención que un producto
de este nivel merece

No somos un catálogo en línea, un Robot mal configurado
ni un intermediario sin experiencia.
Creamos una experiencia de compra desde que nos contactas
hasta que te entregamos el producto.

Sin importar la hora ni el lugar

Respuesta en menos de 30 minutos

Escribes, te respondemos. Sin burocracia ni vendedores inexpertos.

Disponibilidad siempre que tu evento lo necesita

Stock real, entrega coordinada y confirmación inmediata.

Textura, sabor y frescura consistentes

El mismo estándar de calidad en cada entrega, sin excepción.

Perlas íntegras

Perfil de sabor estable, producto conservado correctamente desde el origen hasta tu cocina.

Caviar Zafira

Tres perfiles distintos para cada tipo de experiencia. Elige el que se adapta a tu cocina o evento.

Nuestro caviar proviene de esturiones seleccionados con genética de alto nivel y perfiles de sabor únicos, importado y conservado bajo estándares internacionales.

Caviar Baeri

Baeri

Tu elección si buscas consistencia y versatilidad.

$1,300 MXN / 30 g
  • Textura firme, gentil y suave
  • Sabor marino delicado, de estilo tradicional
  • Huevas de 2.8 a 3 mm
  • Tonalidades de gris a negro
  • Ideal para blinis, huevos, mariscos, carpaccios y menús de degustación.
  • El caviar de mayor rotación en cocinas de alto nivel por su estabilidad y rendimiento.

PERFECTO PARA:

Restaurantes, eventos corporativos, menús de temporada, primeras experiencias con caviar.

Quiero Baeri
Caviar Osetra Imperial

Osetra Imperial

El caviar de referencia en fine dining y bodas destino.

$1,900 MXN / 30 g
  • Consistencia aperlada
  • Sabor potente con regusto final suave y afrutado
  • Huevas de aproximadamente 3 mm
  • Tonalidades ocres y doradas exclusivas
  • Perfil sofisticado y balanceado que eleva cualquier presentación
  • Reconocido en cocinas de alta gastronomía internacional por su carácter y presencia en el plato.

PERFECTO PARA:

Bodas de destino, eventos privados de lujo, menús de alta cocina, experiencias de degustación.

Quiero Osetra
Caviar Beluga

Beluga

Para quienes no necesitan explicación — solo la mejor experiencia posible.

$2,800 MXN / 30 g
  • Textura frágil, fundente y cremosa
  • Sabor suave, dulce y untuoso
  • Huevas grandes de 3.2 a 4 mm
  • Notas almendradas, sin amargor ni acidez
  • Persistencia larga y elegante en boca
  • Su producción es limitada a nivel mundial — no siempre está disponible.

PERFECTO PARA:

Experiencias privadas de ultra-lujo, coleccionistas, eventos exclusivos donde el caviar es el protagonista.

Quiero Beluga

Ser importadores directos nos permite ofrecerte la mejor calidad,
con la garantía de tratar al producto con la dignidad que merece

Caviar Zafira ya está en los eventos y restaurantes
más exigentes del país.

4

Años consecutivos presentes en Millesime GNP,
el evento gastronómico más exclusivo de México.

Proveedor de restaurantes y hoteles de lujo en múltiples ciudades del país.

Caviar Zafira, el único caviar mexicano presente en el menú del platillo más caro de Los Cabos San Lucas.

Cobertura en diferentes ciudades del país

Monterrey
Monterrey
Puebla
Puebla
Los Cabos
Disponibilidad inmediata en Los Cabos y La Paz, con envíos a todo el país
Ciudad de México
Ciudad de México
Cancún
Cancún
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Trufa Fresca de Importación

El ingrediente que define a los grandes chefs.
Ahora disponible cuando tu menú lo exige.

En TRAMONTO trabajamos con trufa fresca importada, seleccionada por temporada, con la asesoría de quienes realmente conocen el producto.

Trufa de Invierno

TRUFA DE INVIERNO

Tuber Melanosporum

NOV - MAR
Consultar stock

La más codiciada de la temporada fría. Aroma intenso y penetrante con toques picantes. Sabor ligeramente amargo, profundo y persistente. Superficie rugosa, gleba firme de color negro con toques violetas y finas venas blancas.

Perfecta para: pastas, risottos, carnes rojas, mantequillas y aceites de acabado.

Quiero Trufa Invierno
Trufa de Verano

TRUFA DE VERANO

Tuber Aestivum

MAR - AGO
Consultar stock

La opción versátil para menús de temporada. Fragancia ligera, sabor agradable y delicado. Color negro con textura verrugosa que contrasta con una gleba que va del beige al avellana. Ideal para chefs que buscan incorporar trufa sin dominar el plato.

Perfecta para: ensaladas, carpaccios, huevos, arroces y preparaciones ligeras.

Quiero Trufa Verano
Trufa de Otoño

TRUFA DE OTOÑO

Tuber Uncinatum

AGO - OCT
Consultar stock

Perfume y sabor más intensos a boletus, avellanas, mantequilla y especias. Gleba oscura entre negro y grisáceo, con corteza característica en forma de pirámide. Una trufa de carácter definido, ideal para transición de temporada.

Perfecta para: salsas, cremas, guisos de alto nivel y menús de otoño.

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Trufa Blanca

TRUFA BLANCA

Tuber Magnatum

OCT - ENE
Consultar stock

La trufa más escasa y cotizada del mundo. Olor intenso a ajo picante, sabor igual de profundo y reconfortante. Superficie lisa de color pajizo con gleba amarilla que tiende al avellana. Se lamina en crudo — su aroma lo transforma todo.

Perfecta para: experiencias de degustación de ultra-lujo, fondues de queso, pastas frescas y platos donde la trufa es protagonista absoluta.

Quiero Trufa Blanca

¿No sabes cuál variedad se adapta mejor a tu menú o evento?
Consúltanos, te asesoramos sin compromiso de compra.

Quiero asesoría sobre trufas

El caviar correcto, para el momento correcto,
con quien realmente sabe lo que te está vendiendo.

Osetra y Beluga tienen stock limitado.
Si tienes un evento próximo, cotiza hoy para asegurar tu pedido.

¡Quiero hacer mi pedido HOY MISMO!

Preguntas Frecuentes

Para eventos, recomendamos cotizar con al menos 48 horas de anticipación para asegurar la variedad que necesitas. Osetra y Beluga tienen disponibilidad limitada, por lo que entre más anticipación, mejor. Para pedidos urgentes, contáctanos directamente — coordinamos según disponibilidad real.

Sí. Atendemos desde pedidos individuales hasta abastecimiento recurrente para restaurantes y hoteles. El mismo estándar de atención y calidad aplica sin importar el volumen.

Sí. El Caviar Zafira mantiene consistencia en sabor, frescura y textura en cada entrega. No trabajamos con lotes de segunda selección ni con producto con variaciones de calidad. Lo que ves en la descripción es lo que recibes en cada pedido.

Por supuesto. Uno de los diferenciales de TRAMONTO es que el asesor conoce el producto a profundidad. Puedes consultarnos sobre cantidades, combinaciones, presentación y maridaje — sin compromiso de compra.

Nuestra base principal es Los Cabos, pero tenemos cobertura en ciudades clave del país. Cotiza con nosotros y confirmamos logística y tiempos según tu ubicación.

Sí, y es uno de nuestros modelos preferidos. Trabajamos con chefs y establecimientos con pedidos periódicos bajo condiciones preferenciales. Contáctanos para conocer más.